torna alla homepagespaceril ristorantela cucinai vinilo staffdicono di noicontatti

Benvenuti nelle immensità del mare e dei suoi sapori!


Il mare, l'atmosfera, la cura per le materie prime e la nostra passione

...faranno da cornice ai vostri momenti indimenticabili.
Cenone di San Silvestro 2017
Festeggia con noi la serata più gustosa dell'anno

Get Adobe Flash player

Il miglior brodetto
delle Marche...

Premio Vincenzo Perini 2011
"Il miglior brodetto delle Marche"

Assegnato dall'Accademia
Italiana della Cucina.
Delegazioni: Macerata, Pesaro, Ancona, Conero, Fermo, Ascoli Piceno.

 

...e il miglior personale di sala!

A dirlo sono i nostri affezionati clienti...

Get Adobe Flash player


Aperto tutto l'anno, chiuso il giovedi sera;
Ferie il mese di Novembre.
si consiglia la prenotazione.



Al Cuoco di Bordo... Creatività e tradizione.

La nostra filosofia di cucina è basata sulle cotture brevi, sull'alta qualità delle materie prime, senza usare né panna né burro né grassi aggiunti
facendo particolare attenzione sulla scelta dell'olio solo ed esclusivamente
extra vergine di oliva e di bassissima acidità.

I crudi
sono il nostro fiore all'occhiello avendo veramente un assortimento
che pochi ristoranti in italia possono vantare.

Inoltre, visto le origini di Angelo Putignano (qui a destra, pugliese di Ostuni)
contitolare assieme a Isabella Righini,
il "Cuoco di Bordo" già dalla sua nascita (nel 1995) aveva iniziato
a percorrere questa strada del crudo oggi tanto diffusa.

Gli approvigionamenti del pesce sono di provenienza
prevalentemente pugliese.